Giordano Emanuele

En San Marzano Oliveto, en la zona de Asti, Giordano Emanuele cultiva Moscato y otras variedades aromáticas de uva blanca, dedicándose por completo a la denominación Asti DOCG. El Moscato es la variedad de uva símbolo del Piamonte, y aquí se conduce a lo largo de toda su gama expresiva, desde el espumante más delicado hasta las versiones de método clásico con un perfil más estructurado. Cada vino reposa al menos un mes antes de ser lanzado, tiempo necesario para construir la complejidad que separa una burbuja de circunstancia de un vino de precisión. La bodega no se limita al registro festivo al que el Moscato suele asociarse, sino que también investiga sus expresiones tranquilas, mostrando cuánta versatilidad conserva la variedad cuando se interpreta con rigor. La empresa recibe visitantes durante todo el año: una parada en la bodega, entre las colinas de San Marzano Oliveto, permite seguir en degustación el paso del espumante celebratorio al vino seco, verificando en persona la doble alma del Asti.

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