Giovanna Tantini

En Castelnuovo del Garda, en la orilla veronesa del lago, Giovanna Tantini firma el Bardolino Superiore DOCG, la denominación que se encuentra en la cúspide de la zona y que aquí se interpreta en pureza. Alrededor de este vino gira una gama que atraviesa los terroirs del Garda veronés, desde el Chiaretto hasta las versiones monovarietales, pero es el Superiore el que marca el tono: un tinto que pide a la Corvina elegancia más que potencia. La empresa es a la vez bodega y agroturismo, inmersa entre los viñedos, y la distancia entre quien produce y quien acoge se anula: es la propia Giovanna quien dirige las degustaciones, quien conoce cada botella de su bodega, quien prepara la acogida. Los huéspedes se alojan en cómodas habitaciones y encuentran por la mañana un abundante desayuno, con los viñedos al alcance de la vista. Quien busque el Bardolino sin filtrar por la distribución puede detenerse aquí unos días, probar las etiquetas de manos de quien las elabora y dormir dentro del paisaje que las genera.

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