GRASSO GIUSEPPE E FIGLI s.s.a.

Desde La Morra, en la provincia de Cuneo, Piamonte, Grasso Giuseppe e Figli cultiva terrenos calcáreos donde Nebbiolo y Dolcetto encuentran expresiones opuestas y complementarias. Su ubicación, en las laderas que miran al anfiteatro de las Langhe, pone a la bodega en diálogo con algunas de las zonas de tintos más estructuradas y longevas del panorama regional. Su cartera incluye cuatro DOCG que se dividen por variedad de uva. En cuanto al Nebbiolo, encontramos Barolo y Barbaresco, obtenidos respectivamente en once y cuatro municipios y sometidos a envejecimientos prolongados —treinta y ocho meses el primero, veintiséis el segundo— para que el tanino se suavice y la complejidad madure. El Dolcetto conforma la otra mitad de la gama con Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani, tintos más inmediatos y cotidianos que arraigan la bodega en el repertorio de los vinos de mesa de las Langhe. Juntas, las cuatro denominaciones narran un territorio que alterna profundidad y facilidad de beber, la medida de la añada y la paciencia del afinamiento.

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