GRASSO GIUSEPPE E FIGLI s.s.a.

Da La Morra, nel Cuneese piemontese, Grasso Giuseppe e Figli lavora terreni calcarei dove Nebbiolo e Dolcetto trovano espressioni opposte e complementari. La collocazione, sui versanti che guardano l'anfiteatro delle Langhe, mette l'azienda in dialogo con alcune delle zone rosse più strutturate e longeve del panorama regionale. Il portafoglio raccoglie quattro DOCG che si dividono per vitigno. Sul fronte del Nebbiolo stanno Barolo e Barbaresco, ricavati rispettivamente su undici e quattro comuni e sottoposti a invecchiamenti prolungati—trentotto mesi il primo, ventisei il secondo—perché il tannino si distenda e la complessità maturi. Il Dolcetto disegna l'altra metà della gamma con Dolcetto di Diano d'Alba e Dogliani, rossi più immediati e quotidiani che radicano la cantina nel repertorio dei vini da tavola langaroli. Insieme, le quattro denominazioni raccontano un territorio che alterna profondità e beva, misura d'annata e pazienza d'affinamento.

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