GREGORINI ELIO

En las colinas de Las Marcas, Gregorini Elio gestiona cuatro denominaciones, todas DOCG, distribuidas entre tintos y blancos de reserva. De los suelos de origen volcánico cerca de Ostra Vetere nacen las uvas tintas de la Vernaccia di Serrapetrona, vinificada tanto tranquila como espumosa, mientras que el Cònero emplea Montepulciano y Sangiovese en coupages estructurados que requieren dos años de afinamiento antes de poder considerarse completos. La vertiente blanca del portafolio se confía al Verdicchio en las dos máximas expresiones de la región, la Riserva di Matelica y la de los Castelli di Jesi. Ambas exigen al menos dieciocho meses de maduración y grados alcohólicos precisos, umbrales que la categoría establece para garantizar densidad y longevidad. Es un catálogo que, aunque reducido en número, cubre todo el abanico de las variedades de uva de Las Marcas con la más alta denominación: un pequeño atlas privado donde el tiempo de permanencia en bodega se convierte en la medida común del rigor.

Contactos