Grillo Iole

Desde su sede en Prepotto, en la zona de Udine de los Colli Orientali, Grillo Iole se enfrenta a tres de las clasificaciones de blancos más exigentes de Friuli-Venezia Giulia. El eje es el Ramandolo DOCG, un Verduzzo Friulano de vendimia tardía que debe alcanzar el 14% de alcohol y se presenta con una densidad dorada inconfundible. Alrededor de este vino giran las otras dos denominaciones: los blancos secos de Rosazzo DOCG y de Picolit DOCG, donde rendimientos contenidos y maduración rigurosa definen el vínculo con el territorio. El clima continental y los suelos minerales de la zona dejan una huella clara, hecha de tensión y profundidad, que une las tres etiquetas a pesar de la diversidad de estilo. La empresa acoge visitas y degustaciones durante todo el año: una ocasión para seguir en vivo el paso entre los secos y el dulce de vendimia tardía, y para entender cómo la misma colina puede dar vinos tan distintos entre sí, desde el seco tenso hasta el dulce concentrado.

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