Grillo Iole

Dalla sua sede di Prepotto, nell'Udine dei Colli Orientali, Grillo Iole si misura con tre fra le classificazioni bianche più esigenti del Friuli-Venezia Giulia. Il perno è il Ramandolo DOCG, Verduzzo Friulano da vendemmia tardiva che deve toccare il 14% di alcol e si mostra con una densità dorata inconfondibile. Attorno a questo vino ruotano le altre due denominazioni: i bianchi secchi di Rosazzo DOCG e di Picolit DOCG, dove rese contenute e maturazione rigorosa definiscono il legame con il territorio. Il clima continentale e i suoli minerali della zona lasciano un'impronta netta, fatta di tensione e profondità, che accomuna le tre etichette pur nella diversità di stile. L'azienda accoglie visite e degustazioni durante tutto l'anno: un'occasione per seguire dal vivo il passaggio fra i secchi e il dolce da vendemmia tardiva, e per capire come la stessa collina sappia dare vini così distanti fra loro, dal secco teso al dolce concentrato.

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