GRIMALDI LUIGINO & C. snc

Desde Diano d'Alba, Grimaldi Luigino & C. elabora cuatro tintos protegidos del Piamonte, distribuidos entre los dos polos que definen la identidad de las Langhe. El primero es el del Dolcetto: desde la restringida zona del Dolcetto di Diano d'Alba hasta la más amplia denominación del Dogliani, que se extiende por veintiún municipios, vinos de fruta y equilibrio en los que la bodega permite que el tanino y la mineralidad se expresen sin forzar. El segundo es el del Nebbiolo, con Barbaresco y Barolo que imponen veintiséis y treinta y ocho meses de crianza respectivamente. Es precisamente en el tiempo donde reside el sello distintivo de la casa: vinos esculpidos por un trabajo paciente en bodega y disciplina en el viñedo, buscados por su elegancia más que por su potencia, refinados más que imponentes. Moviéndose desde el Dolcetto de consumo diario hasta los Nebbiolo de guarda, Grimaldi cubre toda la gama de tintos de las Langhe con una única idea de estilo —la mesura como forma de respeto por el terroir—, ofreciendo cuatro denominaciones que comparten una misma mano contenida y precisa.

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