GRIMALDI LUIGINO & C. snc

В Диано д'Альба, Grimaldi Luigino & C. работает с четырьмя защищенными красными винами Пьемонта, распределенными между двумя полюсами, которые определяют идентичность Ланге. Первый — это Dolcetto: от ограниченной зоны Dolcetto di Diano d'Alba до более широкой деноминации Dogliani, которая охватывает двадцать один муниципалитет, — фруктовые и сбалансированные вина, в которых винодельня позволяет танинам и минеральности выражаться без принуждения. Второй — это Nebbiolo, с Barbaresco и Barolo, которые требуют соответственно двадцати шести и тридцати восьми месяцев выдержки. Именно во времени заключается характер хозяйства: вина, вылепленные терпеливой работой в погребе и дисциплиной на винограднике, стремящиеся к элегантности, а не к мощи, утонченные, а не внушительные. Переходя от повседневного Dolcetto к Nebbiolo, требующему ожидания, Grimaldi охватывает всю параболу красных вин Ланге с единой идеей стиля — сдержанность как форма уважения к терруару — представляя четыре деноминации, которые объединяет одна и та же сдержанная и точная рука.

Контакты