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Gruppo Italiano Vini Spa
La mayor realidad colectiva del vino italiano aborda Sicilia a través de dos denominaciones paralelas, la DOC y la IGP, que juntas cubren un mosaico de 391 municipios. Bajo esta doble marca de origen, Gruppo Italiano Vini gestiona toda la cadena de producción, desde el viñedo hasta la botella, apoyándose en quince bodegas, cada una arraigada en viñedos propios en las zonas más reconocidas de la isla. Es una geografía productiva pensada a escala, donde la denominación se convierte en el marco para volúmenes importantes destinados a los mercados globales. En la copa, el registro sigue siendo el de la variedad de uva siciliana: Nero d'Avola y Nerello Mascalese lideran los tintos y rosados, acompañados de blancos y variedades internacionales, con graduaciones que superan los doce grados. Agrónomos y enólogos siguen el cultivo, la vendimia y la vinificación con un método sistemático, buscando hacer coexistir el cuidado del detalle con la dimensión industrial. Las dos Sicilia, DOC y IGP, funcionan así como las dos velocidades de un mismo proyecto: garantía de origen por un lado, flexibilidad productiva por el otro.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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