Gruppo Italiano Vini Spa

La plus grande entité collective du vin italien aborde la Sicile à travers deux dénominations parallèles, la DOC et l'IGP, qui couvrent ensemble une mosaïque de 391 communes. Sous ce double label d'origine, Gruppo Italiano Vini gère l'ensemble de la filière, de la vigne à la bouteille, en s'appuyant sur quinze caves, chacune enracinée dans des vignobles de propriété situés dans les zones les plus reconnues de l'île. C'est une géographie de production pensée à grande échelle, où la dénomination devient un cadre pour des volumes importants destinés aux marchés mondiaux. Dans le verre, le registre reste celui du cépage sicilien : Nero d'Avola et Nerello Mascalese dominent les rouges et les rosés, accompagnés de blancs et de variétés internationales, avec des degrés d'alcool dépassant les douze. Agronomes et œnologues suivent la culture, les vendanges et la vinification avec une méthode systématique, cherchant à faire coexister le soin du détail avec la dimension industrielle. Les deux Sicile, DOC et IGP, fonctionnent ainsi comme les deux vitesses d'un même projet : garantie d'origine d'un côté, flexibilité de production de l'autre.

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