Guizzo Casa Vinicola

En las colinas que unen quince municipios del noreste, Guizzo Casa Vinicola trabaja dentro de la denominación Conegliano Valdobbiadene, donde la marca DOCG del Prosecco fija sus límites y sus reglas. La bodega se nutre de cinco variedades de uva autóctonas —Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga— un amplio abanico que permite modular el carácter del vino según el estilo elegido. De esta base nacen tres interpretaciones distintas: un blanco tranquilo, un frizzante y un spumante, cada uno con un mínimo del 10,5% de alcohol según el pliego de condiciones. Son umbrales que narran un método más que una restricción: la búsqueda del equilibrio en una de las zonas de espumosos más reconocidas de Italia, donde la reputación colectiva impone a cada productor un rigor constante. Guizzo se mide con estos parámetros traduciendo el territorio trevisano en botellas que respetan la gramática de la denominación sin renunciar a una voz propia.

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