I Clivi

Con base en Corno di Rosazzo, I Clivi se mueve entre cuatro denominaciones protegidas de las colinas orientales de Friuli-Venezia Giulia, cada una con reglas rigurosas sobre variedades y grado alcohólico. La geografía de la bodega une dos mundos aparentemente lejanos: por un lado, los blancos minerales de Rosazzo DOCG y del Collio Goriziano DOC, por otro, los vinos dulces que han hecho célebre esta franja de colinas. En el ámbito de los vinos de pasificación, la bodega firma el Ramandolo DOCG, obtenido de Verduzzo, y sobre todo el Picolit DOCG, entre los vinos dulces más raros de Italia. Unir registros tan distantes —la tensión salina de los secos y la densidad de los dulces— es el sello distintivo de I Clivi, que interpreta las denominaciones más exigentes del Friuli como un ejercicio de complejidad y no de ostentación. De ello emerge un perfil fiel a las colinas de origen, donde la precisión varietal cuenta más que el efecto y cada vino declara con claridad la denominación de la que procede.

Contactos