Il Carnasciale

Il Carnasciale interpreta una única denominación, la Val d'Arno di Sopra DOC, una apelación que se extiende por catorce municipios toscanos y concede a la bodega un abanico inusualmente amplio. Aquí la empresa cubre todo el espectro de la apelación —blancos, rosados y tintos— en lugar de especializarse en un solo registro. Para sostener esta variedad, se utiliza una paleta de vitigni que combina el Sangiovese con los bordeleses Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, hasta el Syrah: cada uno llamado a firmar un matiz diferente del catálogo. La elección no es dispersión, sino lectura, el intento de restituir los microclimas estratificados de la Val d'Arno a través de coupages seleccionados con intención. Es una interpretación que renuncia al atajo del vino-bandera para abrazar la plena extensión de la denominación. De ello emerge el retrato de un terroir toscano menos transitado que otros, donde la complejidad del suelo encuentra voz en la pluralidad de los vinos más que en una única etiqueta símbolo, y cada vitigno se convierte en un instrumento de medida del lugar.

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