Il Carnasciale

Il Carnasciale interpreta un'unica denominazione, la Val d'Arno di Sopra DOC, appellazione che si distende su quattordici comuni toscani e concede alla cantina un ventaglio insolitamente ampio. Qui l'azienda copre l'intero spettro dell'appellation — bianchi, rosati e rossi — invece di specializzarsi in un solo registro. A sostenere questa varietà è una tavolozza di vitigni che accosta il Sangiovese ai bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino al Syrah: ciascuno chiamato a firmare una sfumatura diversa del catalogo. La scelta non è dispersione ma lettura, il tentativo di restituire i microclimi stratificati della Val d'Arno attraverso uvaggi selezionati con intenzione. È un'interpretazione che rinuncia alla scorciatoia del vino-bandiera per abbracciare la piena estensione della denominazione. Ne emerge il ritratto di un terroir toscano meno battuto di altri, dove la complessità del suolo trova voce nella pluralità dei vini più che in un'unica etichetta simbolo, e ogni vitigno diventa uno strumento di misura del luogo.

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