Il Palazzone

Il Palazzone se distribuye en varias parcelas de Montalcino, cada una con su propio microclima y perfil de suelo. La bodega antepone la lectura del terroir al volumen: el Sangiovese de los diferentes sectores se vinifica por separado y solo después se ensambla, de modo que la unión devuelva la complejidad que la altitud y la variedad de los sitios ponen a disposición. El Brunello di Montalcino DOCG resultante respeta los cuarenta y ocho meses mínimos impuestos por la denominación. Este trabajo parcela por parcela no es un capricho técnico, sino la forma en que la bodega fija en la copa la huella ambiental precisa de cada vendimia, evitando que las diferencias de sitio se anulen en el ensamblaje. De ello nace un tinto de carácter nítido, donde elegancia y estructura conviven. La bodega es visitable: reservar un recorrido por la bodega permite seguir de cerca la lógica de los sectores individuales y degustar cómo diferentes parcelas de un mismo municipio se traducen en matices distintos del mismo Brunello.

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