International Wine Group Srl

Con sede en Sant'Ambrogio di Valpolicella, en la provincia de Verona, International Wine Group Srl se mueve entre las dos denominaciones más exigentes del norte del Véneto, ambas DOCG y elaboradas con las mismas uvas. El Amarone della Valpolicella nace de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella e impone una crianza mínima de veinticuatro meses, tiempo necesario para que el vino seco alcance la estructura que la zona exige. Sobre el mismo tronco ampelográfico se injerta la vía dulce del Recioto della Valpolicella, declarado en sus versiones passito y spumante: prueba de que las mismas bayas, pasificadas y vinificadas de manera diferente, pueden recorrer caminos opuestos. Las dos denominaciones permanecen confinadas dentro de los diecinueve municipios delimitados por la ley, un perímetro estrecho que concentra elecciones enológicas divergentes en un solo territorio. En esta pareja —el tinto austero y el dulce de meditación— se refleja la dualidad clásica de la Valpolicella, donde el appassimento es una técnica común y el resultado final, seco o dulce, marca la diferencia. La empresa las mantiene unidas como dos caras declaradas de la misma vocación.

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