International Wine Group Srl

Расположенная в Сант'Амброджо-ди-Вальполичелла, в провинции Верона, International Wine Group Srl работает с двумя наиболее требовательными деноминациями северного Венето, обеими DOCG и основанными на одних и тех же сортах винограда. Amarone della Valpolicella производится из Corvina, Corvinone и Rondinella и требует минимальной выдержки в двадцать четыре месяца — время, необходимое для того, чтобы сухое вино достигло структуры, которую требует регион. На той же ампелографической основе развивается сладкий путь Recioto della Valpolicella, представленный в версиях passito и spumante: доказательство того, что одни и те же ягоды, увяленные и винифицированные по-разному, могут идти противоположными путями. Обе деноминации остаются в пределах девятнадцати коммун, определённых законом — узкий периметр, который концентрирует различные энологические решения на одной территории. В этой паре — строгое красное и сладкое вино для медитации — отражается классическая двойственность Вальполичеллы, где увяливание является распространённой техникой, а конечный результат, сухой или сладкий, определяет разницу. Компания объединяет их как две явные стороны одного и того же призвания.

Контакты