International Wine Group Srl

Con sede a Sant'Ambrogio di Valpolicella, in provincia di Verona, International Wine Group Srl si muove tra le due denominazioni più esigenti del Veneto settentrionale, entrambe DOCG e costruite sulle medesime uve. L'Amarone della Valpolicella nasce da Corvina, Corvinone e Rondinella e impone un affinamento minimo di ventiquattro mesi, tempo necessario perché il vino secco raggiunga la struttura che la zona pretende. Sullo stesso ceppo ampelografico si innesta la via dolce del Recioto della Valpolicella, dichiarato nelle versioni passito e spumante: prova che le stesse bacche, appassite e vinificate diversamente, possono percorrere cammini opposti. Le due denominazioni restano confinate entro i diciannove comuni delimitati dalla legge, un perimetro stretto che concentra scelte enologiche divergenti su un solo territorio. In questa coppia — il rosso austero e il dolce da meditazione — si rispecchia la dualità classica della Valpolicella, dove l'appassimento è tecnica comune e l'esito finale, secco o dolce, segna la differenza. L'azienda le tiene insieme come due facce dichiarate della stessa vocazione.

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