Io Mazzucato

A los pies del Altopiano di Asiago, en la DOC Breganze, Io Mazzucato cultiva quince hectáreas de viñedos en colinas con suelos de fuerte impronta mineral. El microclima local forja uvas de marcado carácter: la Vespaiola como bandera de los blancos, el Pinot Bianco, y en el frente de los tintos, Syrah, Cabernet y Merlot, un abanico que une aromaticidad y cuerpo. En bodega, la denominación se expresa a través de tecnologías de vinificación actualizadas y el afinamiento en roble, que busca el equilibrio entre empuje y estructura sin ocultar la identidad de cada vitigno. De ello nace una gama que narra un territorio vicentino capaz de hacer convivir blancos nerviosos y tintos con sustancia bajo una única firma. Quien llega a Breganze puede reservar una visita a los viñedos y una degustación, siguiendo el recorrido que desde las colinas lleva a la botella y comparando las diferentes almas de la empresa.

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