Istine

La historia de Istine comienza con la tierra antes que con el vino: la familia Fronti nació en 1959 como una empresa agronómica al servicio de terceros, y solo más tarde convirtió ese conocimiento en producción propia. Desde 1982 llegaron las plantaciones, casi veinte hectáreas divididas entre Radda y Gaiole in Chianti en parcelas dispersas, que aprovechan diferentes exposiciones y altitudes en lugar de concentrarse en un único cuerpo. De esta fragmentación voluntaria nace la única denominación de la casa, el Chianti Classico DOCG, interpretado a través del Sangiovese cultivado por ellos mismos. La dispersión de los viñedos se convierte aquí en un recurso: cada parcela aporta un matiz, y el conjunto devuelve un tinto que narra múltiples rincones de la misma zona. La bodega acoge a los visitantes, y el recorrido de degustación aclara cómo décadas de trabajo en el viñedo —primero al servicio de la tierra, luego de la copa— se depositan en el vaso. Merece la pena la parada para quien quiera entender el Chianti a partir del suelo, siguiendo el hilo que une las parcelas dispersas a una única firma.

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