Istine

L'histoire d'Istine commence par la terre avant le vin : la famille Fronti est née en 1959 en tant qu'entreprise agronomique au service d'autrui, et ce n'est que plus tard qu'elle a converti ce savoir en production propre. Depuis 1982, les plantations sont arrivées, près de vingt hectares répartis entre Radda et Gaiole in Chianti en parcelles éparses, qui interceptent des expositions et des altitudes différentes plutôt que de se concentrer en un seul corps. De cette fragmentation volontaire naît l'unique appellation de la maison, le Chianti Classico DOCG, interprété à travers le Sangiovese cultivé sur place. La dispersion des vignobles devient ici une ressource : chaque parcelle apporte une nuance, et l'ensemble restitue un rouge qui raconte plusieurs facettes du même terroir. La cave accueille les visiteurs, et le parcours de dégustation clarifie comment des décennies de travail dans la vigne — d'abord au service de la terre, puis du verre — se déposent dans le calice. L'arrêt en vaut la peine pour qui veut comprendre le Chianti à partir du sol, en suivant le fil qui unit les parcelles dispersées à une signature unique.

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