ISTITUTO DIOCESANO PER IL SOSTENTAMENTO DEL CLERO

Nacido en 1985 del concordato entre el Estado y la Iglesia católica, el Istituto Diocesano de Vittorio Veneto recoge la herencia de siglos de Beneficios Parroquiales y la transforma en una empresa agrícola que cultiva directamente dos denominaciones punteras del Véneto. Por un lado, el Lison DOCG, blanco elaborado con la variedad de uva Tai con al menos un 12% de alcohol; por otro, el Piave Malanotte DOCG, tinto que reposa treinta y seis meses. El Malanotte nace de Raboso Piave y Raboso veronese en una zona que abarca sesenta y dos municipios, mientras que el Lison preside el frente blanco con el mismo esmero. La gestión interna —personal propio y equipamiento de la empresa— asegura coherencia desde el viñedo hasta la botella, sin pasos delegados. Las dos DOCG, blanca y tinta, dibujan un díptico que une frescura y espera. La empresa es visitable: detenerse aquí significa comprender en una única parada cómo un patrimonio eclesiástico secular se ha convertido en viticultura contemporánea.

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