Klanjscek

En Gorizia, dentro de la denominación del Collio Goriziano DOC, Klanjscek trabaja suelos calcáreos y margosos que imprimen a los vinos blancos su nervio. La única denominación de la casa reúne las variedades de uva de referencia de la zona —Ribolla gialla y Friulano, Pinot grigio y Sauvignon— vinificadas en blancos secos con una graduación mínima del 11,5%, en los que la procedencia de la colina sigue siendo legible. El registro dominante es el de los blancos, pero el cuadro se completa con ocasionales expresiones tintas y de reserva, que amplían la gama sin desplazar su centro de gravedad. Es una elección que mantiene al productor adherido a la identidad del Collio, una de las denominaciones más consideradas del Friuli-Venezia Giulia, donde el límite entre llanura y colina y la naturaleza del terreno cuentan tanto como la variedad de uva. Klanjscek obtiene de ella blancos de origen nítido, construidos sobre la mineralidad del suelo más que sobre la exuberancia aromática de las uvas individuales. La coherencia, aquí, reside en dejar que sea la marga la que marque el paso.

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