LA FRASSINELLA DI CADORE MADDALENA AZ. AGR.

En Portogruaro, La Frassinella di Cadore Maddalena trabaja en la frontera donde el Véneto se difumina en el Friuli, uniendo dos denominaciones de máxima garantía con características opuestas. Por un lado, los blancos de Lison, elaborados con Tai y variedades regionales complementarias, buscan estructura y una nota mineral que refleja la interfaz entre las dos regiones; por otro, los tintos Piave Malanotte confían al Raboso Piave un largo tiempo, al menos treinta y seis meses, para domar su nervio. Es en ese envejecimiento donde el vino encuentra los tonos oscuros y terrosos típicos de la zona, una denominación amplia que se extiende por sesenta y dos municipios. La distancia entre los dos polos —el blanco tenso y el tinto de larga estancia— no es dispersión, sino una forma de interpretar el mismo territorio desde dos perspectivas diferentes. La empresa no persigue modas: interpreta dos gramáticas consolidadas, la de la variedad de uva blanca local y la de un tinto que ha hecho de la paciencia su firma, dejando que el clima continental y el suelo dicten los tiempos de maduración.

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