LA LOMELLINA DI GAVI

Las raíces de La Lomellina di Gavi se remontan a 1816, cuando Marco Lomellini plantó las primeras cepas en la zona piamontesa de Gavi. Dos siglos después, las dieciséis hectáreas —recompuestas en un solo cuerpo con la reestructuración de principios de los años 2000— continúan cultivando exclusivamente Cortese en las colinas que los viticultores de antaño ya habían elegido con esmero. De esa uva blanca nace la única denominación de la casa, el Gavi DOCG, presentado en versión tranquila (ferma), frizzante y spumante, cada una alineada con el mínimo de 10,5% de alcohol previsto por el disciplinare. Vinculada a la familia Raggio, la bodega respeta las ubicaciones de los viñedos identificadas por las generaciones anteriores, una forma de hacer que las colinas hablen a través de las mismas exposiciones reconocidas a lo largo de los siglos. El hilo que une a los fundadores de 1816 y la bodega actual sigue siendo el Cortese y su diálogo con el terroir de Gavi.

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