LA MORANDINA di Morando Giulio e Paolo s.s.a Azienda Agricola

De los viñedos de Castiglione Tinella y de las colinas circundantes de Cuneo, LA MORANDINA elabora tres vinos DOCG que narran tres almas del sur del Piamonte. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, una expresión singular y circunscrita de su municipio de origen; a su lado se extiende la versátil gama del Terre Alfieri —blancos de Arneis y tintos de Nebbiolo— y la Barbera d'Asti, variedad de uva símbolo de la región. El rasgo que une etiquetas tan diversas es el método: una crianza prolongada que alterna madera y acero inoxidable según lo que cada vino requiera. El tiempo permite que los taninos maduren y los aromas se compongan, de modo que el Ruchè conserve su huella aromática, el Arneis su frescura y la Barbera su empuje. Tres DOCG, tres lógicas de vinificación, pero una única idea fundamental: dar a cada variedad de uva el paso que le es propio, sin uniformar la bodega a un solo estilo.

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