LA MORANDINA di Morando Giulio e Paolo s.s.a Azienda Agricola

Des vignobles de Castiglione Tinella et des collines environnantes de Cuneo, LA MORANDINA tire trois vins DOCG qui racontent trois âmes du Piémont du sud. Le pivot est le Ruchè di Castagnole Monferrato, expression singulière et circonscrite de sa commune d'origine ; à ses côtés s'étend la gamme polyvalente du Terre Alfieri — des blancs d'Arneis et des rouges de Nebbiolo — et la Barbera d'Asti, cépage emblématique de la région. Le trait qui unit des étiquettes si diverses est la méthode : un élevage prolongé qui alterne bois et acier inoxydable selon ce que chaque vin exige. Le temps permet aux tanins de mûrir et aux arômes de se composer, afin que le Ruchè conserve son empreinte aromatique, l'Arneis sa fraîcheur et la Barbera son élan. Trois DOCG, trois logiques de vinification, mais une seule idée fondamentale — donner à chaque cépage le rythme qui lui est propre, sans uniformiser la cave à un seul style.

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