La Noiosa

Una única denominación, la DOC Friuli, define el horizonte de La Noiosa, bodega de San Giorgio della Richinvelda, en la provincia de Pordenone. Es quizás la zona más versátil del noreste, con diez variedades autorizadas que la empresa emplea para producir blancos y espumosos del clima fresco de la llanura friulana. Junto a las variedades internacionales ya aclimatadas —Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon— encuentran su lugar las especialidades del territorio, desde el Friulano hasta la Ribolla gialla, en una gama que privilegia la frescura sin renunciar a la definición varietal. Cada vino alcanza una graduación alcohólica mínima del diez por ciento, una medida que mantiene los perfiles ágiles y fáciles de beber, coherentes con la índole de la región. La denominación, amplia y multifacética, ofrece a la bodega un margen de maniobra raro: la posibilidad de trabajar muchas variedades de uva bajo un solo nombre, buscando en cada una el equilibrio entre tensión ácida y cuerpo que caracteriza a los blancos del Friuli-Venezia Giulia.

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