La Noiosa

Un'unica denominazione, la DOC Friuli, definisce l'orizzonte di La Noiosa, cantina di San Giorgio della Richinvelda, in provincia di Pordenone. È forse la zona più versatile del nordest, con dieci varietà autorizzate che l'azienda impiega per produrre bianchi e spumanti dal clima fresco della pianura friulana. Accanto ai vitigni internazionali ormai acclimatati—Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon—trovano posto le specialità del territorio, dal Friulano alla Ribolla gialla, in una gamma che privilegia la freschezza senza rinunciare alla definizione varietale. Ogni vino raggiunge un titolo alcolometrico minimo del dieci per cento, misura che tiene i profili agili e beverini, coerenti con l'indole della regione. La denominazione, ampia e sfaccettata, offre alla cantina un margine di manovra raro: la possibilità di lavorare molti vitigni sotto un solo nome, cercando in ciascuno l'equilibrio tra tensione acida e corpo che caratterizza i bianchi del Friuli-Venezia Giulia.

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