La Querciolana

En treinta hectáreas de viñedos y olivares en las colinas de Panicale, cerca del Trasimeno, La Querciolana combina producción agrícola y memoria construida. El núcleo de la empresa —edificios completamente restaurados que incluyen una capilla del siglo XV y un convento benedictino— alberga la bodega, donde Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot encuentran su terreno de elección. De estas variedades de uva nace la gama Colli del Trasimeno DOC, que abarca desde blancos secos hasta vino santo, en un abanico que une frescura y concentración. La única denominación que elaboran es suficiente para narrar una ladera umbra luminosa, atemperada por la presencia del lago. Quien llega hasta aquí no solo encuentra el vino: las salas conservan frescos de maestros del Renacimiento, y la visita se convierte en un recorrido entre bodega e historia del arte. Merece la pena detenerse para degustar las etiquetas donde nacen, entre muros frescos y hileras de viñas.

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