Lamole di Lamole

En Greve in Chianti, en altura, Lamole di Lamole vincula toda su producción a una única denominación: el Chianti Classico DOCG, con un grado alcohólico mínimo del 12%. La altitud y los suelos moldean un Sangiovese acompañado de otras variedades de uva tinta permitidas, dentro del estricto marco varietal que rige la más selecta de las clasificaciones chiantigianas —la de los siete municipios que delimitan la zona. La elección es de concentración total en un único terruño de excepción, interpretado a través de la expresión del Sangiovese de alta colina más que a través de la variedad de etiquetas. La bodega recibe a los visitantes durante todo el año para degustaciones: un acceso directo a un productor que se encuentra dentro del perímetro más selectivo del Chianti Classico. Vale la pena la subida hasta Lamole para saborear cómo la altitud cambia el paso del Sangiovese, haciéndolo más tenso y vertical en comparación con las laderas más bajas de la misma denominación.

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