Lamole di Lamole

In Greve in Chianti, in erhöhter Lage, konzentriert Lamole di Lamole seine gesamte Produktion auf eine einzige Denomination: den Chianti Classico DOCG, mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Die Höhe und die Böden prägen einen Sangiovese, der von anderen zugelassenen roten Rebsorten begleitet wird, innerhalb des strengen Rebsortenrahmens, der die engste der Chianti-Klassifikationen regelt – jene der sieben Gemeinden, die das Gebiet definieren. Die Wahl fällt auf eine totale Konzentration auf ein einziges, außergewöhnliches Anbaugebiet, das eher durch den Ausdruck des Sangiovese aus hohen Hügellagen als durch die Vielfalt der Etiketten interpretiert wird. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher zu Verkostungen: ein direkter Zugang zu einem Produzenten, der sich innerhalb des selektivsten Perimeters des Chianti Classico befindet. Der Aufstieg nach Lamole lohnt sich, um zu schmecken, wie die Höhe den Charakter des Sangiovese verändert und ihn im Vergleich zu den tiefer gelegenen Hängen derselben Denomination straffer und vertikaler macht.

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