Lamole di Lamole

A Greve in Chianti, in quota, Lamole di Lamole vincola tutta la propria produzione a una sola denominazione: il Chianti Classico DOCG, con titolo alcolometrico minimo del 12%. L'altitudine e i suoli plasmano un Sangiovese affiancato dagli altri vitigni a bacca rossa ammessi, dentro il quadro varietale severo che governa la più stretta delle classificazioni chiantigiane — quella delle sette municipalità che disegnano la zona. La scelta è di concentrazione totale su un unico areale d'eccezione, letto attraverso l'espressione del Sangiovese di collina alta più che attraverso la varietà delle etichette. L'azienda accoglie i visitatori tutto l'anno per le degustazioni: un accesso diretto a un produttore che sta dentro il perimetro più selettivo del Chianti Classico. Vale la salita fino a Lamole per assaggiare come la quota cambi il passo del Sangiovese, rendendolo più teso e verticale rispetto ai versanti più bassi della stessa denominazione.

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