Latricchia Giuseppe

En el municipio calabrés de Rocca Imperiale, Giuseppe Latricchia cultiva una única denominación: el Limone di Rocca Imperiale IGP. Los cítricos pertenecen al grupo Femminello, la familia varietal que encuentra aquí el microclima que necesita —exposición, corrientes y temperaturas que marcan la piel y el perfume de la fruta. Es una agricultura de precisión geográfica, donde el nombre del municipio y el nombre del limón terminan por coincidir. El trabajo de la empresa consiste en salvaguardar esa coincidencia. Mantener los estándares agronómicos del pliego de condiciones significa custodiar tanto la identidad varietal del Femminello como la identidad territorial de un origen entre los más reconocidos de la citricultura meridional. La producción permanece confinada en un área circunscrita, y precisamente esta circunscripción es lo que da valor a la marca IGP: pocas hectáreas vocacionadas, un solo municipio de referencia, una cadena de suministro que no se dispersa. Latricchia se inserta en este perímetro como uno de los custodios de un limón que lleva su lugar en el nombre.

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