Latricchia Giuseppe

Dans la commune calabraise de Rocca Imperiale, Giuseppe Latricchia cultive une unique dénomination : le Limone di Rocca Imperiale IGP. Les agrumes appartiennent au groupe Femminello, la famille variétale qui trouve ici le microclimat dont elle a besoin — exposition, courants et températures qui marquent la peau et le parfum du fruit. C'est une agriculture de précision géographique, où le nom de la commune et le nom du citron finissent par coïncider. Le travail de l'entreprise consiste à veiller sur cette coïncidence. Maintenir les standards agronomiques du cahier des charges signifie préserver à la fois l'identité variétale du Femminello et l'identité territoriale d'une origine parmi les plus reconnues de l'agrumiculture méridionale. La production reste confinée à une zone circonscrite, et c'est précisément cette circonscription qui donne de la valeur au label IGP : quelques hectares dédiés, une seule commune de référence, une filière qui ne se disperse pas. Latricchia s'inscrit dans ce périmètre comme l'un des gardiens d'un citron qui porte son lieu dans son nom.

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