Le Calle

En la alta Maremma toscana, donde las colinas de Cinigiano reemplazan las llanuras costeras con una alternancia de viñedos y olivares, Le Calle produce Montecucco Sangiovese DOCG. La normativa exige una graduación mínima del trece por ciento y al menos diecisiete meses de envejecimiento, a partir de la uva Sangiovese complementada con otras variedades de uva tinta aptas para el territorio. El resultado es un tinto que lleva las huellas de un rincón de la Toscana que ha permanecido al margen de los grandes flujos, más recogido y menos domesticado que las zonas más celebradas. La bodega abre sus puertas para degustaciones y visitas, y es precisamente en esta dimensión donde encuentra su forma de contarse: sin prisas, dejando que sea el paisaje el que introduzca el vino. Vale la pena detenerse en Le Calle para degustar el Montecucco en el lugar y recorrer con calma las colinas de las que nace, entre hileras y olivares que dibujan su carácter.

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