Les Crêtes

En Aymavilles, en las laderas alpinas del Valle d'Aosta, la familia Charrère cultiva la vid desde hace seis generaciones, desde 1750. Es una continuidad que se percibe en los viñedos aferrados a terrenos escarpados, donde las condiciones extremas de la montaña se convierten en el verdadero reglamento: altitud, oscilaciones térmicas, pendientes que imponen un trabajo manual y paciente. De aquí nacen los vinos Valle d'Aosta DOC en todas sus declinaciones —blancos, tintos y rosados—, unidos por su frescura y sapidez, como si la alta cota se cristalizara en la copa. La denominación, única para toda la región, reúne una variedad de expresiones que refleja la fragmentación del paisaje alpino más que un estilo distintivo. El Refugio del Vino funciona como centro de degustación y punto de acceso a este mundo vertical: quien visita la bodega puede recorrer toda la gama in situ, comparando las diferentes almas de un terroir que vive al límite de la viticultura posible.

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