Lonardi

Fundada en 1955 con la adquisición de terrenos en Sona, cerca de Verona, Lonardi es una operación verticalmente integrada que combina viticultura, apicultura y licorería. La empresa gestiona cada fase del viñedo, desde la plantación hasta la venta, aplicando la lucha integrada con una atención declarada a la salvaguardia de las abejas y los suelos: desde hace veinte años, el desbroce de la hierba ha sustituido a los herbicidas químicos entre las hileras. En el ámbito enológico, la referencia es el Bardolino Superiore DOCG, única denominación de la gama, acompañado por el Custoza y los productos de la colmena en una cartera que refleja la misma elección de cadena de suministro corta. El cuidado agronómico no es un añadido de imagen, sino la premisa del producto: proteger a los polinizadores y la vitalidad del suelo significa incidir directamente en la calidad de la uva y la miel. Todo converge en la tienda de la empresa, donde las diferentes almas del trabajo se encuentran lado a lado. Quien llega a Sona puede degustar los vinos y los productos de la colmena y reconstruir toda la cadena de suministro in situ: una invitación concreta a leer, en un solo lugar, el vínculo entre viña, abejas y botella.

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