Maiolo Renato

Maiolo Renato trabaja en el área del Roero, una zona de diecinueve municipios donde Nebbiolo y Arneis traducen con nitidez el suelo calcáreo de esta parte del Piemonte. El productor se mueve en tres estilos distintos, tinto, blanco y espumante, obtenidos de la misma denominación: un abanico que muestra cuán elástico puede ser un terroir cuando se interpreta a través de variedades de uva tinta y blanca juntas. Cada versión reposa durante al menos veinte meses, un tiempo pensado para permitir que emerja la complejidad más que para domesticar la fruta. Los grados alcohólicos parten del 12,5%, una medida que mantiene los vinos en equilibrio entre potencia y elegancia sin inclinarlos hacia un extremo u otro. Es un clima continental el que dicta las reglas del juego, y el Roero responde con una precisión que el productor secunda: no forzamientos, sino la búsqueda constante del punto en el que estructura y finura conviven en la misma copa.

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