Malibran

En las laderas de Susegana, en la provincia de Treviso, donde Malibran cultiva las empinadas vertientes de Conegliano Valdobbiadene, el viñedo se alterna con el bosque en un relieve que el trabajo del hombre ha modelado a lo largo de tres generaciones. El conocimiento del lugar se transmite a través de gestos minuciosos: la selección de la Glera junto con la Verdiso y otras variedades de uva locales, la lectura de cada parcela, la atención a la pendiente que dificulta cada operación en el viñedo. De estas uvas nace la única denominación de la casa, el Prosecco DOCG, presentado en toda la gama permitida por la normativa: desde el frizzante más inmediato hasta el spumante de mayor complejidad. Aquí no existe la tentación de multiplicar las etiquetas, sino una sola denominación explorada en todas sus formas. Es un vino que lleva consigo la fisicalidad de la colina —la tierra que se adhiere a los zapatos y, por extensión, a los propios vinos. En el relato de Malibran, la geografía no es un telón de fondo, sino materia prima, y la inclinación de las laderas se convierte en la razón misma de la finura buscada en la copa.

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