Manfredi Aldo

Manfredi Aldo opera íntegramente dentro del Roero DOCG, un territorio de diecinueve municipios donde Nebbiolo y Arneis fijan la identidad vitivinícola local. Es una denominación que concede dos caras complementarias, y el productor las recorre ambas: el tinto elaborado con Nebbiolo y el blanco obtenido de Arneis, sin privilegiar uno en detrimento del otro. Del Nebbiolo nacen tintos estructurados, afinados al menos veinte meses; del Arneis, blancos frescos que conservan el rasgo mineral de la zona, ofrecidos también en versión espumosa junto a la tranquila. La pauta la marca el clima continental del Roero, donde la altitud y la composición del suelo modelan vinos de sustancia y precisión. Cada botella se adhiere a los estándares rigurosos del pliego de condiciones, y en esa disciplina —más que en un gesto de autor— se lee el carácter del lugar: continental, nítido, poco inclinado a las medias tintas, capaz de dar estructura al tinto y nervio al blanco dentro del mismo límite administrativo.

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