Mania’

Mania' lleva adelante tres generaciones de continuidad en San Floriano del Collio, donde Gianni dirige hoy la empresa con los métodos transmitidos por su abuelo Mirko. La producción se concentra en las variedades blancas adecuadas para el Collio Goriziano DOC, con Pinot Grigio y Sauvignon como base de las añadas más recientes, una elección que refleja la reconocida vocación de esta franja de colinas friulanas para los vinos blancos. La atención de la empresa se centra en la autenticidad del territorio y la calidad de la fruta, dos criterios que guían cada vendimia más que cualquier fórmula. Los planes de expansión en curso dicen algo sobre la confianza depositada en el potencial de la zona: no un simple retoque, sino una apuesta por la capacidad del Collio para producir blancos expresivos y reconocibles. En el paso del abuelo al nieto, el hilo que une a las generaciones es menos la nostalgia que la coherencia de un método aplicado con constancia, añada tras añada, en las mismas colinas de la frontera oriental.

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