Mania’

Mania' perpétue trois générations de continuité à San Floriano del Collio, où Gianni dirige aujourd'hui l'entreprise avec les méthodes transmises par son grand-père Mirko. La production se concentre sur les variétés blanches adaptées au Collio Goriziano DOC, avec Pinot Grigio et Sauvignon comme fondement des millésimes les plus récents — un choix qui reflète la vocation reconnue de ce pan de colline frioulane aux vins blancs. L'attention de l'entreprise se porte sur l'authenticité du territoire et la qualité du fruit, deux critères qui orientent chaque vendange plus que toute formule. Les plans d'expansion en cours témoignent de la confiance placée dans le potentiel de la zone : non pas une simple retouche, mais un pari sur la capacité du Collio à donner des blancs expressifs et reconnaissables. Dans le passage du grand-père au petit-fils, le fil qui unit les générations est moins la nostalgie que la cohérence d'une méthode appliquée avec constance, millésime après millésime, sur les mêmes collines à la frontière orientale.

Contacts