Mantius

Desde Manzano, en el Friuli oriental, Mantius custodia tres denominaciones entre las más estrictas dedicadas a los blancos regionales. El repertorio abarca desde la Verduzzo dorada de Ramandolo, elaborada en versión dulce hasta catorce grados, hasta los blancos minerales de Rosazzo construidos sobre Friulano y Sauvignon, pasando por el Picolit de los Colli Orientali del Friuli —una variedad de uva de rara intensidad aromática—, declinado tanto en forma tranquila como en passito. Tres DOCG, tres gramáticas distintas, cada una con su propio disciplinare a respetar. La medida del trabajo reside precisamente en este rigor: las zonas protegidas varían desde apenas dos municipios de origen hasta diecinueve, y Mantius responde adaptando su labor a la escala y al carácter de cada terroir. No es una producción que busca la amplitud, sino la precisión dentro de perímetros estrechos, donde el margen de error permitido por el reglamento es mínimo. La bodega no está abierta a visitas, sin embargo, su perfil se lee claramente en los tres vinos: un atlas en miniatura de los blancos friulanos más complejos, incluyendo dulces y passiti, unidos por una misma disciplina.

Contactos