Mantius

Из Манцано, что в восточном Фриули, Mantius контролирует три из самых строгих деноминаций, посвященных региональным белым винам. Репертуар простирается от золотистого Verduzzo из Ramandolo, представленного в сладкой версии до четырнадцати градусов, до минеральных белых вин Rosazzo, созданных на основе Friulano и Sauvignon, и до Picolit из Colli Orientali del Friuli — сорта винограда редкой ароматической интенсивности — представленного как в тихой, так и в пассито-форме. Три DOCG, три различных «грамматики», каждая со своим регламентом, который необходимо соблюдать. Мерило работы заключается именно в этой строгости: защищенные зоны варьируются от всего двух коммун происхождения до девятнадцати, и Mantius адаптирует свой подход к масштабу и характеру каждого терруара. Это не производство, стремящееся к широте, а точность в узких рамках, где допустимый регламентом предел погрешности минимален. Винодельня не открыта для посещений, однако ее профиль ясно читается в трех винах: миниатюрный атлас самых сложных фриульских белых вин, включая сладкие и пассито, объединенных одной и той же дисциплиной.

Контакты