Marcazzan Fabio

En los Lessini veroneses, Marcazzan Fabio cultiva suelos de origen volcánico, donde antiguas coladas de lava han esculpido tanto el paisaje como la identidad de la bodega. La tierra oscura, rica en acidez natural, es el punto de partida declarado: de ella nacen vinos que se distribuyen en dos denominaciones contiguas, el Lessini Durello y el Monti Lessini, ambas ligadas a esta franja de colinas. En la copa, la geología se convierte en sabor. Durella, Garganega y uvas del grupo de los Pinot emergen con una precisión mineral que la bodega reivindica como su sello distintivo, declinada tanto en la versión tranquila como en la espumosa. Cada vendimia permanece anclada a la huella volcánica del territorio, que a las burbujas ofrece tensión y a los blancos tranquilos estructura. Marcazzan interpreta así un rincón menos explorado del Véneto, donde el suelo —más que la variedad de uva— dicta el carácter y las dos denominaciones narran el mismo origen desde perspectivas diferentes, una más orientada a la espuma, la otra al vino tranquilo.

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