Marco Novo

El Roero es una denominación de dos caras, y Marco Novo las interpreta ambas dentro de los diecinueve municipios que definen sus límites. Aquí el Nebbiolo construye los tintos, mientras que el Arneis gobierna los blancos y las versiones espumosas, dibujando una gama que va desde los vinos más estructurados hasta las etiquetas frescas y verticales. Cada tipología responde a parámetros precisos: los tintos maduran al menos veinte meses, afinando en botella una complejidad que se desarrolla con calma, y todas las versiones alcanzan un mínimo del doce y medio por ciento de alcohol. El portafolio de la bodega reúne tintos de elaboración tradicional, blancos de sorbo crujiente y un espumoso de buena tensión, cada uno elaborado dentro de la disciplina de las variedades de uva admitidas y los protocolos enológicos del Roero. Es un trabajo de adhesión al territorio más que de exhibición, donde la coherencia con la denominación cuenta tanto como la botella individual y donde la variedad de la gama nace de un único lugar leído con atención.

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