Marco Novo

Il Roero è una denominazione a due volti, e Marco Novo li interpreta entrambi entro i diciannove comuni che ne definiscono i confini. Qui il Nebbiolo costruisce i rossi, mentre l'Arneis governa i bianchi e le versioni spumantizzate, disegnando una gamma che spazia dai vini più strutturati alle etichette fresche e verticali. Ogni tipologia risponde a parametri precisi: i rossi maturano almeno venti mesi, affinando in bottiglia una complessità che si sviluppa con calma, e tutte le versioni raggiungono un minimo del dodici e mezzo per cento di alcol. Il portafoglio dell'azienda tiene insieme rossi di impianto tradizionale, bianchi dal sorso croccante e uno spumante di buona tensione, ciascuno elaborato entro la disciplina dei vitigni ammessi e dei protocolli enologici del Roero. È un lavoro di aderenza al territorio più che di esibizione, dove la coerenza con la denominazione conta quanto la singola bottiglia e dove la varietà della gamma nasce da un unico luogo letto con attenzione.

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