Marco Novo

Le Roero est une dénomination à deux visages, et Marco Novo les interprète tous deux au sein des dix-neuf communes qui en définissent les frontières. Ici, le Nebbiolo construit les rouges, tandis que l'Arneis gouverne les blancs et les versions spumante, dessinant une gamme qui s'étend des vins les plus structurés aux étiquettes fraîches et verticales. Chaque typologie répond à des paramètres précis : les rouges mûrissent au moins vingt mois, affinant en bouteille une complexité qui se développe avec calme, et toutes les versions atteignent un minimum de douze et demi pour cent d'alcool. Le portefeuille de l'entreprise réunit des rouges de facture traditionnelle, des blancs à la gorgée croquante et un spumante d'une belle tension, chacun élaboré dans le respect de la discipline des cépages autorisés et des protocoles œnologiques du Roero. C'est un travail d'adhérence au territoire plutôt que d'exhibition, où la cohérence avec la dénomination compte autant que la bouteille individuelle et où la variété de la gamme naît d'un lieu unique lu avec attention.

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